Notre carte
LE FOIE GRAS DE CANARD
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Le Mi-cuit
16,00€80g. (environ) foie gras de canard mi-cuit ingredients : sel, poivre & sucre
LES ENTREES
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Oeufs mayonnaise maison
7,00€2 pièces accompagnées de leur mayonnaise maison à base de moutarde à l'ancienne
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Soupe à l'oignon
9,00€Gratinée au cantal et croutons maison
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Tartine du Quercy
11,00€Toast de Rocamadour au miel, tomates séchées et salade
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Trilogie de canard
12,00€Saucisse sèche de canard, magret séchés et cou de canard farci au foie gras
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Os à Moelle en persillade
12,00€Accompagné de toast grillé
LES PLATS
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Saucisse au couteau et son aligot
18,00€Saucisse fraiche de Lozère
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Sauté de légumes et tagliatelles
18,00€Courgettes, carottes, poivrons, oignons, haricots-verts et tagliatelles.
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Filet de bar
23,00€Servie avec notre ratatouille maison et une sauce vierge (huile, tomates, câpres et oignons)
LE BOEUF
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Burger Aveyronnais
19,00€Steak haché, magret séché, cantal, salade, tomate, oignons rouges confits, cornichons, mayonnaise
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Tartare de Boeuf façon Bistrot
19,00€Cornichons, câpres, échalotes
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Filet de boeuf et sauce au poivre de Sichuan
31.00€Accompagné d'Aligot
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Côte de bœuf Aubrac
78,00€Notre côte de bœuf Aubrac d'environ 1,4kg, à partager (ou non) accompagnée de ses deux garnitures au choix
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Notre pièce du boucher
Voir ardoisePièce de bœuf selon l'envie du chef : Araignée, Hampe, Bavette, Onglet, Pavé de rumsteack ...
LE CANARD
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Cuisse de canard confite et pommes sautées
23,00€Sauce au miel
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Côtes de canard et sauce à la truffe
25,00€Accompagné de pommes sautées
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Cassoulet traditionnel
28,00€Véritables haricots Tarbais, cuisse de canard confite, saucisse de Lozère et poitrine fumée de porc
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Magret de canard et Aligot
37,00€Magret de canard entier (environ 350gr), accompagnée d'une sauce au miel et d'Aligot. Un beau mélange entre le Tarn-et-Garonne et l'Aveyron
NOS SALADES
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Salade Isséenne
17,00€Jambon blanc, cantal, tomates cerise, pommes de Terre, œufs durs, salade et sauce maison
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Salade Gersoise
18,00€Gésiers de canard confit, magrets séchés, tomates confites, croutons, salade et sauce maison
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Salade Gourmande
19,00€Fois gras, Toasts de Rocamadour, lard fumé, tomates séchées, salade, noix, sauce maison
NOS DESSERTS MAISON
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Crème brulée
7.00€ -
Baba au Rhum
9,00€Crème fouettée
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Coulant au chocolat
9,00€ -
Brioche Perdue
9.00€Brioche perdus accompagné d'une boule de glace vanille et de son caramel beurre salé
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Tarte amandines aux poires et sauce chocolat
9,50€Boule de glace chocolat
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Paris Lacalm
10,00€Choux maison, boules de glace praliné, Nutella, crème fouettée et pralins concassés
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Café / Thé / Champagne
9,50€ / 11.00€ / 16.00€Assortiments de nos desserts maison
Pour les Enfants
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Menu Pitchoun
12,50€Un sirop à l'eau, un steak hachée ou du jambon blanc avec la garniture de votre choix et une boule de glace (chocolat, café, vanille, fraise, framboise ...)
